Se existe um lugar onde cerveja, gastronomia e tradição se misturam, esse destino é Nova Petrópolis. Para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, a Edelbrau reúne outros 14 estabelecimentos da cidade serrana gaúcha para uma programação inédita entre os dias 07 e 09 de agosto, convidando moradores e turistas a descobrirem novos sabores e viverem experiências que vão muito além do brinde. A ação também acontece no fim de semana do Dia dos Pais, tornando uma excelente opção de passeio. 

A iniciativa reforça a vocação da cidade como um dos principais destinos da cultura germânica e do turismo cervejeiro no país. Restaurantes, hotéis, cafeterias e padarias prepararam receitas exclusivas inspiradas na bebida que faz parte da história da imigração alemã na região, mostrando como a cerveja também pode ser protagonista na gastronomia. "A proposta é fazer com que moradores e visitantes percorram a cidade e descubram diferentes experiências. Cada estabelecimento criou uma receita ou uma ação especial para a data, valorizando a criatividade da gastronomia local e fortalecendo Nova Petrópolis como um destino onde a cultura cervejeira é vivida de diferentes formas", destaca Fernando Maldaner, sócio da Cervejaria Edelbrau. 

E a experiência começa cedo. Rede hoteleiras e cafeterias prepararam coffee breaks especiais com receitas elaboradas com o ingrediente, como o tradicional pão de cerveja e mel, além de cucas, quiches e bolos. Em um dos hotéis da cidade haverá uma ilha temática que vai todas essas opções e ainda vai oferecer baldes com rótulos artesanais para quem quiser começar o dia em clima de celebração. 

Ao longo do dia, o público poderá experimentar pratos preparados com cerveja, enquanto as sobremesas surpreendem com receitas como brigadeiro, bolo de chocolate e calda à base da bebida, além da tradicional torta de queijo alemã. As criações evidenciam a versatilidade do ingrediente na gastronomia.  

A programação ainda reserva experiências para quem deseja mergulhar no universo cervejeiro. Os visitantes poderão participar de uma degustação durante o chá da tarde em um dos hotéis participantes e aproveitar um desconto especial na Experiência Edelbrau, passeio interativo que apresenta a história da cervejaria, desde o processo de produção das cervejas artesanais até trazendo curiosidades sobre a cultura cervejeira.

Confira o que você encontrará nos estabelecimentos participantes: 

1. Jardim do Moinho 

O restaurante preparou uma versão especial do tradicional Jägerschnitzel (Schnitzel do Caçador), um clássico da culinária alemã. O prato é composto por um schnitzel empanado e frito, servido com um molho cremoso elaborado com cerveja Dunkel, que confere notas maltadas e um sabor mais intenso à receita. 

2. Hotel Pousada da Neve 

O café da manhã ganha um toque especial com mousse de chocolate preparado com cerveja Stout e calda de framboesa. Para completar a experiência, os hóspedes também poderão degustar cerveja Pilsen durante a refeição. 

3. Rothenburg Hotel 

No café da manhã, a cerveja aparece de forma criativa tanto nos doces quanto nas preparações salgadas. Os hóspedes podem saborear um brigadeiro de cerveja e um empadão de frango preparado com a bebida, valorizando sua versatilidade na gastronomia. 

4. Villa Flor Ecoresort 

No café da manhã, o cardápio especial inclui uma torta de carne moída preparada com cerveja preta, que deixa o recheio ainda mais saboroso e suculento, além de um bolo de chocolate com cerveja, unindo intensidade e equilíbrio de sabores. 

5. Edelhaus 

A casa apresenta um menu completo inspirado na cerveja. Entre os destaques estão o nhoque de batata com carne de panela cozida lentamente na cerveja Dunkel, o tradicional Edelburguer servido em pão cervejeiro com cebola caramelizada na cerveja e sobremesas especiais, como a torta de queijo alemã com calda de cerveja de mel e o Apfelstrudel servido com calda de Amarula e Altbier. 

6. Hotel Alles Berg 

O café da manhã contará com uma ilha temática repleta de receitas elaboradas com cerveja, incluindo quiches, cucas e bolos. Para quem quiser começar a celebração desde cedo, o hotel também vai disponibilizar baldes com rótulos artesanais no café da manhã. 

7. Restaurante Tannenwald 

O tradicional buffet da casa terá preparações que utilizam cerveja como ingrediente em diferentes receitas. Para a sobremesa, os visitantes poderão saborear um mousse de chocolate feito com a cerveja Dunkel. 

8. Petrópolis Boulangerie (matriz e filial Centro) e Café & Cia 

As casas oferecerão o já conhecido pão de cerveja e mel, incluindo um sanduíche especial recheado com presunto de parma, queijo brie, rúcula e geleia de figo, combinando ingredientes sofisticados e produção artesanal.

9. Hotel Petrópolis 

No sábado, os hóspedes poderão participar de uma degustação especial de cervejas durante o tradicional chá da tarde, proporcionando uma experiência exclusiva para celebrar a data. 

10. Experiência Edelbrau 

Durante a programação, os visitantes poderão conhecer a Experiência Edelbrau com desconto especial. O passeio interativo apresenta a história da cervejaria, curiosidades sobre a cultura cervejeira e o processo de produção das cervejas artesanais, finalizando com degustação de rótulos da marca. 

11 e 12. Colina Verde Restaurante e Hotel Jardins da Colina  

A gastronomia também entra na programação com uma geleia artesanal de cerveja Dunkel com toque de laranja, criada especialmente para a data.  

13. Wazla Burger 

A hamburgueria preparou o Clássico Edelbrau, um hambúrguer especial servido no pão brioche com alface, tomate, hambúrguer artesanal de 150g, queijo muçarela, queijo cheddar, cebola caramelizada na cerveja Dunkel e bacon crocante. O prato acompanha  batatas fritas e maionese especial preparada com cerveja IPA Edelbrau.  

14. Mercado do Lado 

O local  participa da programação com duas receitas especiais elaboradas com cerveja: um entremet de chocolate meio amargo, cerveja Stout e amora, além de uma focaccia preparada com cerveja Stout, tomates-cereja, alecrim e cebola roxa.  

15. Divino Doce Coffee & Co. 

A cafeteria traz o cookie stout & salt, uma sobremesa que combina cookie de cacau servido com caramelo preparado com cerveja Stout, gelato de baunilha e finalização com flor de sal, unindo o amargor da cerveja ao equilíbrio entre o doce e o salgado.